5 ideias econômicas de menu de jantar de ação de graças tradicional

Eu acho injusto como o anfitrião quase sempre perde toda a diversão e socialização do Dia da Turquia, porque ele ou ela fica na cozinha o dia todo. Bem, eu vim com 5 dicas e estratégias que devem minimizar seu tempo na cozinha nesta quinta-feira, manter seu nível de estresse sob controle e permitir que você desfrute um pouco mais e trabalhe menos. Se você não estiver organizando um jantar este ano, talvez possa passar essas idéias para o anfitrião do jantar que estiver participando!

1. Feito em casa ou comprado em loja?
O Dia de Ação de Graças é um dia repleto de tradição, e essas tradições provavelmente dizem que você precisa ir de casa até o fim. Bem, isso simplesmente não faz sentido para mim, e também não é justo. Eu acho que você, como anfitrião, tem o direito de decidir o que precisa ser caseiro e o que você pode se safar ao ser comprado na loja. É claro que alguns desses pratos podem ser um pouco mais caros se comprados na loja do que feitos do zero, mas lembre-se de que estou falando de ser “econômico” aqui. Se eu puder gastar mais alguns centavos no supermercado para me poupar uma quantidade significativa de tempo na cozinha, então eu sou a favor.

Embora as escolhas individuais sejam suas, eu pessoalmente vou com uma combinação de comida caseira e comida comprada na loja para o Dia da Turquia deste ano. Aqui está o meu detalhamento:

Caseiro - Purê de batatas, caçarola de batata doce, molho

Loja Comprada - Molho de cranberry, recheio, tortas (Costco tem uma incrível torta de maçã), caçarola de feijão verde (eu vou montar isso sozinho, mas o feijão verde, a mistura de sopa de cogumelos e a cebola frita serão comprados em lojas).

Isso não cobre todo o menu, mas esses são os destaques para você ter uma ideia. Se você decidir ir 100% caseiro, tenho todo o respeito do mundo por você. Só acho que é trabalho demais para uma refeição que provavelmente será consumida em menos de uma hora.

2. Estilo Buffet
Também estou tentando algo único este ano. Em vez de empilhar a mesa de jantar com todo o menu, comprei alguns pratos em estilo buffet este ano. Esses pratos garantirão que toda a comida seja servida quente e os segundos de todos estarão quentes também. Isso vai tirar muita pressão de mim, já que não precisarei me preocupar em programar as refeições perfeitamente. Ele também promove uma atmosfera agradável, onde todos podem pegar sua própria comida e socializar sobre a comida, em vez de constantemente estender a mão sobre a mesa e gritar para que um prato seja passado para eles..

3. Faça TODO O Dia Antes
Na verdade, farei a maior parte do meu trabalho nesta quarta-feira, e não na quinta-feira. Pretendo preparar quase todos os meus pratos e preparar para cozinhar no dia anterior. A única coisa que farei na quinta-feira é realmente encher o peru (você nunca deve fazer isso tão cedo) e triturar minhas batatas depois de cozidas. Com todos os outros pratos, prepararei na quarta-feira e jogarei no forno ou aqueço na quinta. Acredite ou não, eu também estou arrumando a mesa na noite anterior!

4. Pedindo Ajuda
Eu pedi um número limitado de "ajudantes" este ano. Parece-me que "todo mundo" tentando ajudar leva a nada mais do que um monte de pessoas se esbarrando e caos, então escolhi apenas algumas pessoas para intervir. Limite sua "ajuda" às pessoas que você sabe que podem na verdade, minimize seu tempo na cozinha. Permita que todos aproveitem a empresa e algumas atividades divertidas, jogos e artesanato que você criou.

5. Inicie o processo de limpeza antecipadamente
Algumas pessoas consideram que o Jantar de Ação de Graças limpa uma parte do dia como qualquer outra coisa. Eu pessoalmente odeio isso, e criei uma estratégia para simplificar o processo. Assim que qualquer parte da refeição estiver cozida e pronta para ser servida, eu as coloco em seus respectivos pratos (este ano será no estilo buffet), com quaisquer quantias "extras" entrando nos restos de recipientes que já estão fora e pronto para ir. Depois, pego o prato original que agora está vazio e o lavo imediatamente ou pelo menos o molho em água quente com sabão, facilitando a limpeza! Você pode pensar que isso interferiria no processo de cozimento, mas, na verdade, há "tempo de inatividade" suficiente enquanto você aguarda a conclusão de outros pratos, para poder eliminar uma grande quantidade dessa limpeza antes mesmo de se sentar ! Nada é mais satisfatório do que NÃO ter que limpar por horas após um ótimo jantar na Turquia. Todos sabemos a sensação de querer relaxar em frente à TV e cochilar.

Espero que você ache essas dicas úteis e relevantes, e fique à vontade para adicionar suas próprias nos comentários. Eu adoraria ter algumas idéias para ajudar a tornar minha experiência no Dia da Turquia muito melhor. E feliz Dia de Ação de Graças a todos!

(crédito da foto: tuchodi)