Como fazer um livro de preços de supermercado para economizar no supermercado

Publicidade à parte, não há uma única loja que tenha as melhores ofertas em tudo. Um estudo de 2014 da Kantar Retail provou isso comparando os preços dos supermercados em seis cadeias orçamentárias. Ele descobriu que cada uma das seis redes tinha melhores ofertas em alguns produtos do que outras, e nenhuma delas tinha os melhores preços em todos os produtos.

Isso significa que, se você fizer todas as suas compras em uma loja - não importa qual loja -, definitivamente pagará mais pelo menos alguns itens. A única maneira de obter o melhor preço em cada item é comprando em várias lojas. Para usar exemplos do estudo Kantar, você pode comprar sua manteiga de amendoim no Walmart, onde custa apenas US $ 1,82 por pote, contra US $ 2,29 na Aldi. Então, no caminho para casa, você passava por Aldi para pegar um pedaço de pão e levá-lo por US $ 0,89, em vez dos US $ 1,38 que você pagaria no Walmart..

O problema é que as listas de compras geralmente contêm mais do que apenas pão e manteiga de amendoim. Um comprador típico compra dezenas de itens de mercearia todos os meses - e em muitas áreas, há cinco ou seis mercados para escolher. Com tantas opções, como você pode acompanhar qual loja tem o melhor preço em cada item que compra?

Um livro de preços é a resposta para essa pergunta. É preciso um pouco de trabalho para configurar, mas, uma vez feito, você tem preços para todos os itens que compra na ponta dos dedos. Isso permite que você planeje viagens de compras para aproveitar as melhores ofertas em cada loja. Com um livro de preços em mãos, você pode comparar a compra de todos os itens da sua lista, assim como faz grandes compras.

Como funciona um livro de preços de supermercado

A idéia do livro de preços de supermercado foi desenvolvida por Amy Dacyczyn, editora do boletim de vida econômico “The Tightwad Gazette” no início dos anos 90. Em seu livro "The Complete Tightwad Gazette", ela explica como começou a acompanhar os preços quando percebeu o quanto eles variavam de loja para loja. Ela imaginou que, se pudesse comprar apenas os produtos mais baratos em cada loja, poderia "vencê-los no seu próprio jogo".

Um estudo de 2000 da Federal Trade Commission mostra que a maioria dos produtos em supermercados tem um "preço regular" que permanece constante ao longo do ano. Esse preço pode cair durante as vendas, mas quase nunca aumenta.

Quando Dacyczyn criou a ideia do livro de preços, ela usou um pequeno caderno para registrar o preço normal de cada item de sua lista de compras em cada loja de sua região. Por exemplo, se ervilhas congeladas fossem um item de sua lista e ela tivesse seis lojas em sua área, registraria seis preços para as ervilhas congeladas. Isso lhe permitiu ver rapidamente qual loja tinha o melhor preço em qualquer item de sua lista. Então, além das vendas, ela sempre sabia o que comprar onde.

Informações em um catálogo de preços

Os catálogos de preços podem ser organizados de maneiras diferentes, mas todos contêm as mesmas informações básicas:

• Tipo de Produto. Este é o nome do item no qual você está comparando preços, como "ovos" ou "papel de alumínio". No catálogo de preços de Dacyczyn, cada tipo de produto tem sua própria página para que ela possa ver todos os preços desse item de uma só vez.
• Nome da loja. Inclua o nome de cada loja em que você compra regularmente. Liste o nome completo da loja ou uma abreviação, como "S&S" para Stop & Shop.
• Marca. Você pode listar várias marcas na mesma loja ou apenas a marca de sua preferência. Para marcas de loja, você pode repetir o nome da loja ou apenas usar a abreviação "SB" para a marca da loja.
• Preço e tamanho. Liste o preço normal do item e quanto você recebe por esse preço. Por exemplo, para um pote de 18 onças de manteiga de amendoim, você pode escrever "US $ 2,00 / 18 onças".
• Preço unitário. Use as informações de preço e tamanho para calcular o preço unitário de cada item. Esta etapa é crucial, porque é a única maneira de saber se um pote de 18 onças de manteiga de amendoim por US $ 2,00 é um negócio melhor do que um pote de 16 onças por US $ 1,80. Verifique a unidade antes de anotar o tamanho da unidade. Às vezes, os recipientes de um único produto, como o azeite, podem ser marcados em uma variedade de unidades, como onças, quartos ou litros. Verifique a etiqueta na embalagem e converta as unidades para que todos os seus preços unitários usem as mesmas unidades.

Essas são as informações essenciais a serem listadas em um catálogo de preços, mas não são as únicas coisas que você pode incluir. Por exemplo, algumas pessoas gostam de adicionar uma coluna para notas especiais, como "orgânico" ou "melhor preço de venda". Outros incluem a data de cada listagem, para que saibam quantos anos o preço é.

Aqui está um exemplo de como todas essas informações podem se reunir em uma página do catálogo de preços:

Além da economia diária, sua tabela de preços pode ajudá-lo a determinar quão bom é o preço de venda. Por exemplo, se você vê que as massas estão à venda por US $ 1 a libra em seu supermercado local, mas seu catálogo de preços diz que o preço normal no Walmart é de apenas US $ 0,85 por libra, você sabe que o preço de venda não é realmente um bom negócio.

Fazendo um livro de preços de supermercado

1. Escolha um formato

Um livro de preços não precisa ser um livro físico. Existem várias maneiras de acompanhar os preços - impressos e digitais - e cada tipo tem vantagens e desvantagens diferentes.

Seu primeiro passo é determinar qual dos seguintes formatos é mais conveniente para você:

• Caneta e papel. Esse é provavelmente o tipo mais simples de livro de preços a ser fabricado: um caderno que você preenche manualmente, com uma página para cada item da sua lista de compras. Um fichário de folhas soltas funciona melhor, pois você pode substituir as páginas facilmente se a sua lista de compras mudar. Também é útil escolher um notebook pequeno o suficiente para caber em uma bolsa ou bolso ao fazer compras. Esse tipo de catálogo de preços facilita a verificação dos preços durante a compra, mas para atualizar você deve cruzar os preços e reescrevê-los manualmente.
• Modelos para impressão. Os modelos de catálogo de preços, disponíveis on-line, fazem parte do trabalho de criação do seu próprio catálogo de preços do zero. O modelo típico é uma tabela em branco com espaços para o tipo de produto, nome da loja, nome da marca, preço unitário e outras informações, como a data. No entanto, uma desvantagem é que a maioria dos modelos é do tamanho de uma folha de papel completa, para que não caibam em um notebook de bolso.
• Planilhas. Outra maneira de acompanhar os preços dos supermercados é usar um programa de planilhas, como o Microsoft Excel ou o Google Sheets. Você pode encontrar modelos de planilhas de catálogo de preços on-line, mas é muito fácil configurar seus próprios com colunas para produto, loja, marca e preço. Você pode até usar uma fórmula para que a planilha calcule o preço unitário automaticamente com base no preço e no tamanho do item. O uso de uma planilha facilita a adição e exclusão de produtos e a classificação dos itens da lista por tipo de produto, marca ou nome da loja. Você também pode selecionar os itens específicos que deseja comprar em uma viagem de compras e totalizar automaticamente o custo. Uma desvantagem de uma tabela de preços de planilhas é que é difícil de usar em um dispositivo móvel, portanto você não pode consultá-la facilmente enquanto faz compras.
• Aplicativos móveis. Se você é o tipo de pessoa que nunca vai a lugar algum sem o seu telefone celular, um aplicativo móvel pode ser a maneira mais fácil de rastrear e comparar preços de supermercado. Os aplicativos populares de catálogo de preços incluem o ValueTracker para iOS (US $ 0,99) e o Sharky Shopping para Android. Os aplicativos de catálogo de preços podem calcular preços unitários e gerar listas de compras automaticamente. No entanto, você deve ter um smartphone para usá-los e escolher um aplicativo compatível com seu telefone.

2. Liste suas compras habituais

Quando você configura sua tabela de preços pela primeira vez, não precisa listar todos os itens que compra. Basta incluir os itens que você compra com mais frequência, pois quanto mais você compra algo, mais você pode economizar comprando barato. Comece listando os 10 ou 20 itens que você compra com mais frequência e adicione gradualmente mais ao longo do tempo.

Se você estiver usando um caderno de papel, crie uma página separada para cada item e liste o nome na parte superior. Se você criou uma planilha, insira um item por linha. Se você estiver usando um aplicativo, siga as instruções para adicionar novos itens.

3. Verificar Preços

Agora vem a parte demorada: verificar os preços de cada produto em sua lista. Comece folheando os folhetos da loja dos supermercados locais e procure os itens da sua lista. Se você não receber folhetos impressos em sua casa, procure-os nos sites das lojas..

Sempre que você encontrar um item da sua lista em um folheto da loja, anote o preço no seu catálogo de preços. Lembre-se de anotar o tamanho do pacote e o preço, para que você possa calcular o preço unitário. Se o preço mostrado no folheto for um preço de venda, verifique se o preço normal também está listado, pois esse é o preço que você precisa acompanhar.

As lojas não listam os mesmos itens em seus folhetos toda semana, portanto você provavelmente não poderá encontrar todos os preços que deseja dessa maneira. O próximo passo é revisar seus recibos de viagens recentes ao mercado para verificar os preços. Os recibos são bons para encontrar preços dos itens que você compra com mais frequência, mas nem sempre listam os tamanhos dos pacotes. Se o seu recibo tiver uma entrada como "ORGANIC THOMPSON GANHA US $ 2,99" e não indicar o tamanho da embalagem, procure o item na sua prateleira.

Entre os folhetos da loja e os recibos de vendas, você poderá encontrar preços para muitos dos itens que compra. Mas, para preencher as lacunas, pode ser necessário verificar os preços nas prateleiras reais das lojas. Na próxima vez que você comprar mantimentos, reserve um tempo extra para verificar os preços de itens do seu catálogo de preços que não foram preenchidos. Faça isso em cada loja que você visitar, um por um, até que o catálogo de preços esteja completo.

Aproveitar o melhor do seu catálogo de preços

Ter uma tabela de preços pode ajudá-lo sempre que você compra. Se você precisar de apenas um item, poderá verificar seu catálogo de preços para descobrir qual loja o vende pelo menor preço. Se você precisar de apenas alguns itens e quiser apenas fazer uma viagem, poderá verificar os preços de cada item no seu catálogo de preços, adicioná-los e determinar onde eles custam menos no total.

Se você tiver uma lista mais longa de compras para comprar, poderá comparar os preços de todas e descobrir o quanto elas diferem de loja para loja. Se as diferenças forem razoavelmente pequenas, você poderá escolher a loja com os melhores preços em geral e escolher tudo em uma única viagem. Por outro lado, se alguns dos itens que você deseja são muito mais baratos em uma loja e outros são muito mais baratos em uma loja diferente, você pode decidir que vale a pena visitar as duas lojas para maximizar suas economias.

Aqui estão algumas outras maneiras de economizar o máximo de sua tabela de preços:

• Configurar uma rotação de supermercado. Fazer compras em várias lojas pode parecer um aborrecimento, mas não precisa ser assim. Amy Dacycyzn recomenda configurar uma rotação regular para que você possa acessar uma loja diferente a cada semana do mês. Ou, se você passar por alguns itens da sua lista mais rapidamente do que outros, poderá fazer compras regularmente nas lojas que oferecem as melhores ofertas nesses itens e fazer viagens de preenchimento a outras lojas para itens que você usa mais lentamente. Por exemplo, você pode ir todas as semanas à loja com os melhores preços de leite e ovos e depois estocar uma vez por mês na loja com as melhores ofertas em itens de despensa, como farinha e açúcar.
• Faça viagens especiais para vendas especiais. Além de suas rodadas regulares de supermercado, você pode fazer viagens especiais para estocar itens quando houver uma grande venda. Seu catálogo de preços pode mostrar quando um preço de venda é baixo o suficiente (em comparação com o preço normal) e vale a pena sair do seu caminho. Mas lembre-se de que você obtém o melhor valor dessas viagens especiais quando pode adquirir vários itens à venda de uma só vez. Se você fizer uma viagem de ida e volta de 11 quilômetros apenas para pegar um galão de leite por 40 centavos de desconto, provavelmente estará gastando mais com o gás do que economizando com leite.
• Aprenda sobre os ciclos de vendas. As vendas de mantimentos e utensílios domésticos tendem a ocorrer em ciclos. De acordo com a Coupons How-To, a maioria dos itens de supermercado fica à venda a cada 12 semanas. No entanto, alguns têm ciclos mais curtos ou mais longos - o cereal geralmente é vendido a cada seis semanas, enquanto os assados ​​tendem a ter um ciclo de 24 semanas. Se você descobrir quando suas lojas locais realizam suas vendas nos itens que você compra, você pode adicionar essas informações ao seu catálogo de preços, anotando o preço de venda mais baixo e quando pode encontrá-lo. Dessa forma, você pode estocar durante as vendas, comprando o suficiente para durar até a próxima venda, para nunca precisar pagar preços regulares.
• Atualize seu catálogo de preços. Seu catálogo de preços é útil apenas se você o manter atualizado. Sempre que perceber que um preço foi alterado, registre o novo preço no seu livro. Atualize todos os itens de sua tabela de preços pelo menos uma vez por ano.

Palavra final

Um livro de preços de supermercado é uma ferramenta útil, mas tem suas limitações. Por exemplo, quando você faz compras nos mercados dos agricultores, os preços tendem a mudar de semana para semana, à medida que diferentes culturas entram e saem da estação. Não é de muita ajuda anotar esses preços em um livro, porque provavelmente serão diferentes na próxima vez que você visitar o mercado.

Felizmente, a maioria das coisas que você compra no supermercado não muda de preço com tanta frequência. Na maioria dos casos, o preço que você escreve no seu livro permanece bom por semanas, se não meses. E quando a escassez causa um aumento no preço de um alimento em particular, como suco de laranja, geralmente aumenta em todas as lojas do mercado - portanto, a loja que tiver o melhor preço antes do aumento provavelmente ainda terá o melhor preço posteriormente.

Onde você compra para encontrar os melhores preços de supermercado?