9 maneiras de cozinhar em microondas podem economizar dinheiro

O microondas é bom para muito mais do que alimentos caros. Você também pode usá-lo para cozinhar refeições e lanches saudáveis ​​em casa, a partir do zero. As microondas podem cozinhar muitos alimentos muito mais rapidamente do que o forno ou a placa de fogão, facilitando a preparação de refeições caseiras em horários apertados. Se o seu micro-ondas o ajudar a comer apenas uma noite extra por semana, em vez de jantar fora, poderá economizar centenas de dólares por ano.

Como economizar dinheiro usando seu microondas

Para tirar o máximo proveito do seu microondas, é necessário olhar além do botão "pipoca". O microondas é na verdade um aparelho incrivelmente versátil que pode fazer muitos trabalhos diferentes em sua cozinha. À medida que você aprende sobre essa ferramenta e seus muitos recursos, você descobre cada vez mais usos para economizar tempo e economizar dinheiro. Aqui estão algumas das melhores maneiras de usar o microondas para economizar dinheiro.

1. Reaqueça as sobras

De acordo com uma pesquisa realizada em 2015 pelo American Chemistry Council, a família americana média desperdiça mais de US $ 600 em alimentos todos os anos. Isso é dinheiro saindo da sua carteira e indo direto pelo ralo. Uma das melhores maneiras de reduzir esse número é fazer um melhor uso das sobras - e um microondas torna mais fácil fazer exatamente isso.

Com um micro-ondas, você pode reaquecer facilmente as sobras do jantar da noite anterior e transformá-las em outra refeição. Se você tiver acesso a um microondas no trabalho, poderá usar essas sobras como parte de um almoço com sacola marrom. De acordo com a Visa 2015 Lunch Survey, os americanos almoçam duas vezes por semana, em média, pagando cerca de US $ 11 por vez. Se você puder substituir apenas uma daquelas refeições do restaurante por sobras reaquecidas que jogaria fora, economizará mais de US $ 500 por ano.

Outra opção é guardar essas sobras no freezer e fazer uma refeição pronta, provavelmente muito melhor do que um “jantar de TV” congelado - e muito mais barato também. Um jantar congelado típico custa cerca de US $ 5, portanto, se você substituir um deles toda semana por sobras, economize cerca de US $ 260 por ano.

2. Descongelar Carne

Imagine o seguinte: é um dia da semana e o seu plano de refeições para o jantar da noite exige espaguete com molho de carne. No entanto, de manhã, você está com tanta pressa que se esquece de tirar a carne moída do freezer para derreter. Quando você chega em casa do trabalho, está com fome, sua família está com fome e o principal ingrediente para o jantar da noite ainda é um bloco sólido e congelado.

Nesse ponto, você pode simplesmente abandonar seu plano de refeições e gastar US $ 30 em comida chinesa - mas com um microondas, você não precisa. Um bom micro-ondas pode descongelar um pedaço de carne moída em menos de 10 minutos, o que significa que você ainda pode preparar seu jantar de espaguete em menos tempo do que o entregador chegaria.

A maioria das microondas mais recentes possui um ciclo de “degelo” pré-programado que define automaticamente o nível de energia e o tempo corretos para o que você estiver descongelando. Caso contrário, a LEAFtv recomenda configurá-lo para 20% ou 30% de energia e executá-lo por 8 a 10 minutos por quilo de carne. Para ajudá-lo a descongelar uniformemente, retire-o da embalagem, coloque-o em uma placa para microondas e cubra-o frouxamente com filme plástico para microondas. Verifique regularmente à medida que descongela e, assim que estiver pronto, retire-o e cozinhe-o imediatamente.

3. Cozinhe Vegetais

Os especialistas em nutrição discordam de muitas coisas, mas há uma coisa em que são unânimes: todos devem comer mais frutas e legumes. O estudo mais abrangente sobre o assunto, publicado no The Lancet em 2017, descobriu que pessoas que comem pelo menos quatro porções de frutas e vegetais por dia reduzem o risco de morte em mais de 20% em comparação com aqueles que comem menos de uma porção.

Ter um microondas facilita muito a dose diária de vegetais, porque é uma das maneiras mais rápidas e fáceis de cozinhar. De acordo com o site de culinária ChefSteps, seu micro-ondas pode fornecer uma porção perfeitamente cozida de legumes sempre que você seguir estas etapas simples:

1. Limpe seus vegetais e corte-os em pedaços de uma polegada.
2. Coloque-os em uma tigela de vidro e cubra-os com filme plástico.
3. Cozinhe por 30 a 45 segundos em alta temperatura. Esse tempo varia de acordo com o microondas e a quantidade de comida que você está cozinhando.
4. Perfure o filme plástico com uma faca para deixar o vapor escapar antes de desembrulhar a tigela.

Muitas pessoas não gostam de cozinhar legumes no microondas por causa de um mito de saúde de que isso destrói os nutrientes. No entanto, de acordo com a Harvard Health Publishing, o cozimento em microondas é uma das melhores maneiras de preservar os nutrientes nos alimentos. Como o cozimento em microondas é rápido, sua comida gasta menos tempo exposto ao calor, o que pode decompor certos nutrientes, como a vitamina C. E, como requer tão pouco líquido, não permite que os nutrientes penetrem na água do cozimento da mesma maneira. fervura.

Outras pessoas argumentam que o cozimento em microondas é inseguro porque produz substâncias cancerígenas nos alimentos - especialmente carne. No entanto, o Instituto Nacional do Câncer salienta que os métodos de cozimento em alta temperatura, como o churrasco, são muito mais propensos a produzir esses compostos nocivos e que pré-cozinhar a carne no microondas antes de grelhar é realmente mais saudável. Quanto aos vegetais, não há evidências de que o microondas seja prejudicial.

4. Ervas frescas e secas

Ervas frescas são incrivelmente caras para comprar em uma loja. Meu supermercado local cobra US $ 2 por uma caixinha de plástico contendo menos de 30 gramas de alecrim ou coentro. Pior ainda, mesmo essa pequena quantidade geralmente é mais do que você precisa para a receita que está fazendo. Você usa a colher de sopa de que precisa e o restante desse ingrediente caro é desperdiçado.

No entanto, você ainda pode usar bem essas sobras, secando-as - e o microondas oferece uma das maneiras mais rápidas e fáceis de fazê-lo. Você também pode usar o mesmo método para preservar ervas cultivadas em casa da sua horta ou caixa de janela.

Veja como fazê-lo:

1. Lave as ervas e seque-as bem.
2. Retire as folhas dos caules. Isso lhes permite secar mais rápida e uniformemente.
3. Cubra um prato para microondas com uma toalha de papel para absorver a umidade ou use um prato de papel. Coloque as folhas em uma única camada por cima.
4. Microondas a placa na potência máxima por 30 segundos de cada vez. Verifique as ervas após cada zap para ver como estão secas. As folhas finas podem secar completamente em menos de um minuto ou dois, enquanto as mais grossas podem levar de três a quatro minutos.
5. Quando as folhas estiverem nítidas e as hastes quebrarem facilmente, remova-as do microondas e guarde-as em um recipiente hermético. Eles vão ficar por até um ano.

5. Leite com espuma para café com leite

Bebidas sofisticadas em cafeterias como cappuccinos e lattes são um deleite delicioso - mas também caro. Um café com leite alto na Starbucks custa cerca de US $ 3, então um hábito de café com leite por dia chega a quase US $ 1.100 por ano. É por isso que o escritor financeiro David Bach usa o termo "fator latte" para se referir a pequenas despesas que aumentam com o tempo.

Uma maneira de reduzir esse custo é aprender a fazer café gourmet em casa. Você não precisa de nenhum acessório sofisticado, como um batedor de leite, para fazer isso; tudo o que você precisa é de uma jarra de vidro com tampa e seu fiel forno de microondas. Veja como fazer espuma no leite no microondas:

1. Despeje um pouco de leite em uma jarra. Para esse fim, o leite desnatado ou com baixo teor de gordura funciona melhor. Não encha o frasco mais da metade; você precisa deixar espaço para a espuma.
2. Coloque a tampa na jarra e agite vigorosamente por 30 a 60 segundos para criar espuma.
3. Retire a tampa e coloque o frasco no microondas. Aqueça em fogo alto por cerca de 30 segundos. A espuma vai subir ao topo, deixando o leite cozido no vapor por baixo.

Agora você pode usar o leite no vapor e a espuma na bebida de café de sua escolha. Use leite meio cozido no vapor e meia espuma para um cappuccino, e mais leite e menos espuma para um café com leite. Apenas certifique-se de usar a espuma imediatamente, porque ela começará a esvaziar em alguns minutos.

6. Faça suas próprias batatas fritas

Como os cafés gourmet, as batatas fritas podem ser um prazer culpado - e caro -. Quando você compra um saco de batatas fritas de uma máquina de venda automática, paga cerca de US $ 0,75 por uma onça de batatas fritas - com 10 gramas de gordura e 136 miligramas de sódio. Por outro lado, uma pequena batata inteira custa cerca de US $ 0,15 e não tem gordura, 10 miligramas de sódio e 3,7 gramas de fibra.

Agora, aqui estão as boas notícias: com um microondas e um pouco de paciência, você pode transformar essa batata crua em uma porção de batatas fritas caseiras que são muito mais baratas e saudáveis ​​do que as que estão na bolsa. Veja como fazê-lo:

1. Lave a batata e corte-a o mais fino possível.
2. Lave as fatias de batata em água fria até que a água corra clara. Seque-os com um pano de prato limpo ou passe-os por um girador de salada.
3. Cubra um prato para microondas com uma toalha de papel e organize as fatias de batata em uma única camada por cima. Não deixe que eles se toquem, ou eles podem ficar juntos. Você também pode usar uma cesta de vapor para microondas, que irá cozinhar as batatas um pouco mais rápido.
4. Microondas a placa por cerca de três minutos na potência máxima.
5. Vire as fatias de batata e cozinhe por mais três minutos com 50% de potência. Remova todos os chips que ficaram marrons e crocantes.
6. Continue cozinhando o restante das batatas fritas com 50% de energia por um minuto de cada vez, até que fiquem douradas e douradas.

É certo que isso leva muito mais tempo do que apenas abrir um saco de batatas fritas. Mas vale a pena esperar pelos resultados: chips crocantes cheios de sabor de terra e batata inteira. Eles são deliciosos como estão, mas você também pode temperá-los com seu gosto, borrifando-os com spray de cozinha e polvilhando-os com sal, pimenta em pó, ervas, parmesão ou qualquer coisa que lhe agrade..

7. Faça uma pipoca caseira saudável

Claro, todo mundo sabe que você pode usar o microondas para fazer pipoca. Mas a única maneira pela qual as pessoas sabem como fazer isso é comprar sacolas para microondas, caras, desperdiçadoras e pouco saudáveis. Um pacote de pipoca de microondas com sabor de manteiga custa cerca de US $ 0,75 e contém cerca de 400 calorias, 20 gramas de gordura e 650 miligramas de sódio. Além disso, como relata o Berkeley Wellness, alguns tipos de pipoca de microondas contêm um aroma artificial que pode ser prejudicial quando inalado.

No entanto, também é possível fazer pipoca no microondas sem essas sacolas caras. De fato, existem três maneiras de fazer isso:

• O método do saco de papel. Compre um saco de papel comum - do tipo vendido para almoços escolares. Coloque algumas colheres de sopa de pipoca e dobre a parte superior do saco duas vezes. Leve ao micro-ondas por dois a três minutos ou até que o som do estalo diminua para alguns segundos entre os estouros. Você pode adicionar uma colher de chá de azeite ou óleo vegetal junto com os grãos de pipoca, se quiser, mas não precisa. Se você não usar óleo, poderá salvar a bolsa para usar novamente mais tarde.
• Um Popper de microondas. Por cerca de US $ 15, você pode comprar uma pipoca de microondas que pode ser usada repetidamente. Basta carregar 1/4 a 1/3 de xícara de pipoca, com ou sem óleo, e deixe estourar. Os poppers para microondas podem ser feitos de plástico ou silicone para microondas, com uma tampa para manter a pipoca contida enquanto ela se espalha. Talvez você precise se envolver em uma pequena tentativa e erro para descobrir a quantidade certa de tempo para fazer pipocas em um deles, para não acabar com muitos grãos queimados ou não queimados.
• O método da tigela de vidro. Se você não tiver uma máquina de fazer pipoca de microondas, poderá fazer pipoca da mesma maneira em uma tigela de vidro de dois quartos. Para pegar os grãos e deixar o vapor escapar, inverta uma peneira de plástico por cima da tigela. Duas coisas a observar: primeiro, fique de olho na pipoca enquanto ela se espalha, porque, ocasionalmente, um caroço estourará o coador da borda da tigela. Então você tem que parar o microondas e colocá-lo de volta, ou corre o risco de acabar com os grãos espalhados por todo o lugar. E segundo, a tigela estará quente quando terminar, portanto, use suportes de panela para tirá-la do microondas.

A pipoca preparada por qualquer um desses métodos é muito mais barata que o tipo ensacado. Você pode comprar um saco de pipoca de 28 onças por cerca de US $ 2, o que é suficiente para produzir cerca de 11 lotes de pipoca - cerca de US $ 0,18 por lote. Servida simples, uma tigela inteira não tem gordura, nem sal, cerca de 180 calorias e cerca de seis gramas de fibra. Ou, se preferir, você pode misturá-lo com óleo e adicionar sal ou outros aromas, como pimenta em pó ou canela.

8. Conserte um sanduíche Quickie Breakfast

Em fevereiro de 2016, a mídia explodiu em zombaria com uma reportagem do New York Times que sugeria que a geração do milênio era "preguiçosa" para comer cereais no café da manhã. Esta história foi baseada em um relatório da Mintel de 2015 (que não está mais disponível online), que constatou que 40% dos millennials concordavam com a afirmação: "O cereal é inconveniente porque preciso lavar a louça depois de prepará-la".

Mas a geração do milênio protestou contra essa acusação, dizendo que não é preguiçosa - apenas se apressa pela manhã. Eles geralmente têm que comer e correr, então preferem algo como um muffin ou um sanduíche de café da manhã que possam comer em qualquer lugar. Infelizmente, isso geralmente significa pegar o café da manhã em uma lanchonete ou loja de conveniência por US $ 3 ou US $ 4 por pop. Faça isso todos os dias da semana, e isso soma cerca de US $ 875 por ano.

Felizmente, o microondas facilita preparar um sanduíche de café da manhã em casa. Tudo o que você precisa fazer é bater alguns ovos com um pouco de leite em uma caneca e depois colocar no microondas por mais dois minutos. Coloque um muffin inglês na torradeira ao mesmo tempo e, quando ele aparecer, seus ovos estarão prontos para ir. Basta colocá-los no muffin, cobri-lo com queijo e ervas, se quiser, e sair pela porta.

9. Faça Sobremesa para Um

Às vezes, você está em casa sozinho e de repente sente vontade de comer bolo de chocolate. Preparar um bolo inteiro do zero levaria quase uma hora, o que é muito tempo para esperar. Além disso, você não quer um bolo inteiro - apenas um pedaço. Você poderia correr até o café mais próximo para comprar uma fatia, mas provavelmente teria que pagar cerca de US $ 5 por ela.

Mas, graças ao microondas, há uma terceira opção. Você pode preparar uma única porção de bolo de chocolate em apenas cinco minutos - usando apenas ingredientes que você provavelmente terá em casa. É chamado de "bolo de caneca" e é incrivelmente fácil de fazer.

Aqui está uma receita básica para o bolo de chocolate no microondas:

1. Combine 4 colheres de sopa de farinha, 4 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de cacau em uma caneca grande e segura para microondas.
2. Adicione 1 ovo à caneca e misture bem.
3. Adicione 3 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de óleo vegetal e uma pitada de extrato de baunilha e misture novamente. Se você quiser torná-lo mais decadente, misture 3 colheres de sopa de gotas de chocolate.
4. Coloque a caneca no microondas por três minutos a 1.000 watts. O bolo subirá por cima da caneca, mas não entre em pânico - deixe-o continuar assando.
5. Quando terminar, deixe esfriar um pouco. Derrube-o em um prato para servi-lo ou apenas devore-o diretamente da caneca. Isso gera uma porção generosa para uma pessoa ou uma porção mais modesta para duas pessoas compartilharem.

Esta é apenas uma das muitas sobremesas deliciosas que você pode fazer no microondas. Existem receitas on-line para bolo de cenoura, pãezinhos de canela e torta de maçã, para citar apenas alguns. Portanto, não importa o que você deseja, seu microondas pode ajudá-lo a satisfazê-lo.

Palavra final

Esta lista de dicas apenas risca a superfície do que é possível fazer com o micro-ondas. Ao adquirir o hábito de usar mais esse aparelho prático, você continuará descobrindo novas maneiras de usá-lo. Você pode usar o microondas para cozinhar quase tudo - arroz, macarrão, bacon, espiga de milho - de maneira rápida e fácil.

A utilidade do microondas também não se limita à culinária. Você pode usá-lo para refrescar o pão velho ou esterilizar a esponja da cozinha para não precisar substituí-lo com tanta frequência. Você pode aquecer uma meia cheia de arroz para criar calor seco para os músculos doloridos ou derreter giz de cera quebrado para fazer um "biscoito de rabisco". Faça uma pesquisa em “hacks de vida de microondas” e você encontrará todos os tipos de outros usos interessantes para a ferramenta mais versátil da cozinha.

Como você usa seu microondas?