6 idéias fáceis da receita do jantar da galinha em um orçamento

O problema é que os preços das aves variam tanto que você rapidamente se sente desconfortável com o efeito que a galinha tem no seu orçamento.

Com essas seis dicas para o cozinheiro doméstico com orçamento limitado, você e sua família podem aproveitar melhor as refeições de frango.

Como poupar dinheiro em frango

1. Repensar o desossado
É claro que é fácil trabalhar com frango desossado, mas você paga um prêmio sério por essa conveniência. Você sempre economizará dinheiro com aves com osso, mesmo se perder um pouco de tempo.

Se cozinhar e separar um pássaro inteiro for esmagador, considere comprar quartos para as pernas e cortá-los em coxas e baquetas. Você também pode pegar o peito de frango com osso, já que os seios não são apenas mais saudáveis, mas também muito mais simples de desossar antes de cozinhar.

Prepare seu frango usando a técnica de borboleta (corte a espinha dorsal e alise-a), e você economizará tempo de cozimento porque seu frango permanecerá plano no forno. Se você comer um frango inteiro, pode cortar o pássaro inteiro no meio e assar apenas metade de cada vez.

2. Pernas Quentes
Letras de Rod Stewart à parte, quartos de pernas de frango oferecem consistentemente valor mesmo quando não estão à venda. Cozinhe um monte de uma só vez e desossá-los, e você estará preparado para muitas idéias acessíveis de jantares de frango, como noite de taco, pizza quente, torta de frango, arroz frito e sopa caseira.

Vi sacos de quartos de coxas de frango por apenas 29 centavos de dólar por libra. Embora você nem sempre veja um acordo como esse, use 59 centavos de dólar por libra como regra e ainda assim você está recebendo um ótimo preço.

3. Comprar a granel
Esses quartos de pernas de frango, que vêm em sacos de dez libras na maioria dos supermercados, são apenas um exemplo das muitas opções para comprar frango a granel. Pacotes familiares de peitos, asas e baquetas também são oportunidades para conseguir muito, sem sacrificar a qualidade. Divida esses pacotes grandes em porções de tamanho familiar ou individual e congele-os para opções de refeições duradouras.

Baquetas e asas são roubadas de quantidade particularmente grande, pois você pode fazer asas quentes ou ir com tambores à milanesa para uma festa ou noite de diversão em família (por exemplo, idéias de comida para festas do Super Bowl). Com os populares alimentos para festas, você sempre deseja obter o menor preço possível, e comprar a granel é a melhor estratégia.

4. Não desperdice nada
Muitos jantares de frango exigem que você use caldo de galinha. Comprar carne com osso não apenas poupa dinheiro no supermercado - você também terá mais com o que trabalhar. Salve os ossos que você remove da carne e cozinhe-os com petiscos ainda presos para fazer seu próprio caldo. Congele o resultado para usar em molhos, sopas, molhos e caçarolas.

Outra maneira de aproveitar ao máximo sua compra de aves é esticá-la para o maior número possível de refeições. Se você gosta de conveniência, como um frango assado preparado na mercearia para um jantar na segunda-feira, use as sobras de sanduíches fatiados para a escola na terça-feira, salada de frango no almoço na quarta-feira e uma caçarola de orçamento estendido na quinta-feira. Bônus? Sobras de frango também contribuem para excelentes petiscos acessíveis.

5. Estique
Cortar o frango para usar como um toque de sabor, e não como o evento principal, é uma ótima maneira de servir uma refeição mais nutritiva e obter o valor das aves sem aborrecer a família à mesa do jantar. Frango acrescenta opções de refeições elegantes sem exagerar no seu orçamento de alimentos. Para menus acessíveis para o jantar em família, pense em calzones, molhos com baixo teor de gordura, puffs de frango, fajitas e pratos de salteados.

Se o manuseio de frango cru o deixar assustado, compre algumas costeletas ou propostas divertidas e à milanesa. Eles podem ser um pouco mais caros, mas se você os cortar e comer a salada verde mista que você estava planejando para o jantar, poderá facilmente alimentar o dobro de pessoas.

6. Assista ao calendário
Se você não conseguir cortar cupons de desconto em supermercados, ainda poderá obter um bom negócio apenas olhando os folhetos da loja local a cada semana. Quando o preço cair para algo muito barato (geralmente no meio da semana), salte para ele. Você pode tirar o máximo proveito de uma pechincha comprando bastante aves e congelando seu excedente até a próxima grande venda. Use esta estratégia com todas as formas de frango para manter sua despensa em tudo, desde peitos desossados ​​a torrefadoras completas e coxas de frango econômicas.

Palavra final

Quando se trata de ideias para o jantar de frango, não faltam maneiras de mantê-los acessíveis e fazer com que suas compras de aves durem. Com um pouco de planejamento, esforço e criatividade, você pode servir comida caseira sem se afastar da sua zona de conforto econômica.

Você encontrou mais maneiras de economizar dinheiro com suas receitas favoritas de frango? Compartilhe suas dicas e truques abaixo!