Reduza o desperdício de alimentos na América - Por que você precisa de uma consciência de geladeira

O que é uma “Consciência com Geladeira?"

Se você ainda não descobriu, a consciência da geladeira é algo em sua mente que, na verdade, é consciente e consciente dos itens da geladeira (e da despensa). Essa consciência é então posta em prática, eliminando o máximo de desperdício de comida possível, se não eliminando-o completamente.

Os fatos

Recentemente, fiz uma pesquisa rápida na internet e descobri as seguintes estatísticas:

• Os americanos desperdiçam aproximadamente 100 bilhões de libras de alimentos a cada ano.
• Isso equivale a aproximadamente 14% dos alimentos comprados em uma família média.
• Isso divide em aproximadamente US $ 500 em alimentos desperdiçados anualmente por família.
• 15% desse resíduo vem de alimentos fechados e ainda dentro do prazo de validade.
• Diariamente, jogamos fora cerca de 1,5 libras de comida.
• Além disso, esse alimento descartado se traduz em aumento da poluição através do aumento da produção de metano.

O que fazer?

É simples, realmente. Muitos de nós lá fora parecem olhar para nossos refrigeradores como se fossem algum tipo de caverna escura e misteriosa em que nos aventuramos uma vez a cada vinte anos. Bem, alguém é responsável por colocar toda essa comida lá e alguém deve ser responsável por como é retirado.

Tem um plano

No front-end, você precisa ter um plano em relação a alimentos frescos quando for ao supermercado. Despensa itens que podemos chegar em um minuto. Esse plano precisa ter algum tipo de correlação com o que você estará cozinhando para a semana. Você precisa saber exatamente o que vai cozinhar todos os dias da semana? Bem, se você puder, ótimo, mas não é uma necessidade. Pessoalmente, eu imaginaria quantas vezes você planeja cozinhar fresco a cada semana. Eu acho que um bom número para isso seria quatro ou talvez cinco vezes. Tendo estabelecido isso, não compre legumes frescos suficientes para sete refeições frescas. Eles não vão durar.

Acorde

Sim, acho que todos nós podemos acordar um pouco quando se trata de nossos refrigeradores. Obviamente, quando algo é estragado lá dentro, nós o reconhecemos e o jogamos fora. Bem, não seria ótimo se pudéssemos reconhecer esses itens alguns dias antes eles estragaram e fizeram algo sobre isso? Adivinha o quê, nós podemos. Coloque algumas frutas extras para as crianças (ou quem quer que seja) ou coma você mesmo, conforme você chegar a esse ponto. Prepare uma salada extra grande, caso veja que comprou muitos vegetais para a semana. Simplificando, acorde e faça algo sobre esse alimento antes que ele realmente estrague.

The Pantry

Se você compra frugalmente como eu, tenho certeza de que você está familiarizado com o conceito de estocagem. Se você vê vegetais enlatados à venda e usa muitos deles, bem, pegue alguns extras para aproveitar suas economias. Esta é uma ótima idéia. Contudo, use seu julgamento. O estoque é ótimo, mas não vamos exagerar. Eu costumava ser muito culpado por isso. Provavelmente ainda estou em um ponto, mas agora também faço parte da minha rotina "esvaziar" de tempos em tempos. Ou seja, não compre nada para sua despensa até ter passado pela maior parte do que está lá. Isso impedirá que você tenha alimentos além da data de validade lá.

Sobras

Finalmente, vejamos o maravilhoso mundo das sobras. As sobras precisam ser gerenciadas tanto quanto os alimentos frescos que você compra semanalmente. Se você cozinhar uma refeição fresca quatro noites seguidas e tiver sobras, é provável que essas sobras não sejam todas comidas antes que estraguem. Portanto, espace sua cozinha fresca adequadamente. Além disso, seja um pouco criativo. Basicamente, as sobras de praticamente qualquer prato de “carne e batatas” podem ser misturadas com um pouco de queijo, colocadas em uma tortilla de farinha, e você terá alguns envoltórios para o jantar. As sobras não precisam ser servidas exatamente como foram originalmente cozidas.

Faça acontecer

Muitos de nós gastamos tanto tempo e energia economizando todo o dinheiro que podemos quando fazemos nossa viagem semanal ao supermercado. Então, ao que parece, tudo acontece quando carregamos tudo na geladeira. Ao implementar algumas etapas e conceitos simples em nossas vidas diárias, podemos ter um impacto imediato na quantidade de comida que jogamos fora. Estou dizendo que nunca devemos jogar algo fora? Devemos comer alimentos que possam ser estragados? As respostas são "não" e "não". Mas com um pouco de premeditação, podemos nos afastar de ter que fazer essas perguntas.

(crédito da foto: magnetbox)