Potluck Dinner Ideas - Como trocar refeições e pratos com famílias em seu bairro

Tenho certeza que você esteve lá também. Não importa quantas vezes façamos um cardápio, compremos em grandes quantidades e planejemos com antecedência, haverá dias ou até semanas em que simplesmente não conseguiremos reuni-lo para fazer uma refeição saudável no jantar.

O que acontece depois?

Bem, para mim, isso geralmente significa comida chinesa para viagem, que é definitivamente não uma opção saudável ou frugal.

Ultimamente, encontrei uma solução diferente: trocas de jantares na vizinhança. Pense em trocas de jantares no bairro como os potlucks do bairro há 50 anos. Só agora, você troca o jantar individualmente com um vizinho, um dia por semana.

Os benefícios

O maior benefício de uma troca de jantar é que, por uma ou mais noites por semana, você não precisa se preocupar em preparar o jantar. Se você sair com um vizinho de confiança, seu jantar será exibido em um horário predeterminado. Isso significa que você tem a noite para relaxar.

E quando é o seu dia para cozinhar? Bem, basta escolher receitas fáceis de dobrar. Não é preciso muito trabalho extra para transformar um jantar em família em um jantar em família.

Uma das maiores vantagens dos trocas de jantar é que você economizará muito dinheiro na sua conta de supermercado. Pense no que acontece quando você planeja cinco refeições diferentes. Você costuma ter ingredientes extras que esquece ou não usa, e então ficam ruins. Você também precisa ir à loja com mais frequência porque precisa de ingredientes frescos, o que pode dificultar muito a economia de combustível..

Mas girar as refeições em um jantar significa que você pode comprar alimentos a granel, cozinhar tudo de uma só vez e pronto!

Variações

Existem várias maneiras de estruturar uma troca de jantar.

O primeiro, como já mencionei, é colaborar com outro vizinho. Você fará uma refeição quente para eles uma vez por semana, e eles farão o mesmo por você em outro dia. A comida é deixada à tarde ou à noite e tudo o que você precisa fazer é aquecê-la e comê-la.

Outra maneira de estruturar sua troca de jantar é colaborar com vários vizinhos, dizem outras três famílias. Você pode passar uma tarde cozinhando quatro porções familiares de um prato que congela facilmente. Você deixa um prato congelável para cada um dos seus três vizinhos (deixando um para sua própria família) e pega um deles para si. Agora você tem quatro jantares diferentes para sua equipe, tudo o que pode ser preso no freezer até que você esteja pronto para usá-los.

Eu li muitos tópicos do fórum da cooperativa de jantar on-line, e esse parece ser o arranjo que melhor se adapta às pessoas. Afinal, tudo o que você precisa fazer é passar uma tarde cozinhando quatro porções da mesma refeição. Então, você estará pronto para o resto da semana, comendo a comida de todos os outros! Faz todo o sentido.

Lembre-se de que você não precisa fazer trocas de jantar apenas com seus vizinhos. Você tem um clube do livro semanal ou mensal? Por que não trocar com eles? Ou se seus filhos estão em um time de esportes, por que não colaboram com outros pais do time? Você pode trocar jantares antes ou depois do jogo. Você também pode fazer trocas de jantar com colegas de trabalho, amigos ou familiares.

Lembre-se, as refeições não precisam custar-lhe um braço e uma perna. Cozinhar a granel é realmente uma ótima maneira de economizar dinheiro. E, para adicionar um pouco de preocupação às suas refeições, você pode facilmente usar alguns ingredientes gourmet frugal.

Ter uma reunião

Se você pensa seriamente em fazer uma troca de jantar e encontrou um grupo de pessoas que deseja se envolver, é importante ter uma reunião primeiro. Idealmente, é pessoalmente, mas pode ser feito virtualmente, por meio do bate-papo por vídeo do Skype, por exemplo, se você estiver ocupado.

O objetivo da reunião é colocar tudo em cima da mesa, para que as expectativas sejam claras, os horários sejam determinados e quaisquer possíveis problemas sejam resolvidos.

Considere estas perguntas:

• Que dias da semana cada pessoa estará cozinhando?
• Como e quando as refeições serão trocadas?
• Quão grande é cada família?
• Serão incluídos lados e sobremesas, ou a troca do jantar cobrirá apenas o prato principal?
• Alguém é vegetariano? Alguém tem alergias alimentares?
• Em que faixa de preço todos devem permanecer?
• Em que recipientes os alimentos serão colocados? Esses contêineres serão de propriedade comunal e somente serão utilizados para a troca de jantar?

Planejar o menu

Depois de estabelecer as regras e expectativas básicas, você precisa planejar um menu. Ter um menu fixo manterá todos organizados e garantirá que as refeições não sejam duplicadas (ou triplicadas!).

Antes que todos apareçam na primeira reunião, peça que eles venham com uma lista de várias refeições que gostariam de preparar para o jantar. Em seguida, usando uma página de calendário, peça a uma pessoa que escreva quem irá cozinhar o quê, em que dia, toda semana. Tente planejar com pelo menos um mês de antecedência.

Dicas

• Fique de olho em pechinchas e cupons de supermercado para economizar em compras. Planejar as trocas de jantar com base em alimentos à venda economizará ainda mais.

• Você também pode economizar dinheiro em frutas e legumes saudáveis ​​ao planejar refeições com base no que está na estação. A compra de produtos nos mercados, cooperativas e fazendas da agricultura apoiada pela comunidade (CSA) também são ótimas maneiras de manter os custos baixos.

• A Real Simple Magazine criou uma maravilhosa lista de receitas que funcionam muito bem para trocas de jantar, que você pode ver aqui.

• Você também pode querer conferir Jantar à sua porta: dicas e receitas para iniciar um bairro Coop de jantar para outras grandes idéias. Sua biblioteca pode ter essa.

• Certifique-se de escolher colaboradores que gostam de comida semelhante a você. Por exemplo, se você gosta de refeições vegetarianas ou orgânicas, é melhor começar um grupo com gostos e preferências semelhantes.

Última palavra

Algum de vocês já tentou fazer trocas de jantar? Se sim, o que funcionou e o que não funcionou? Eu adoraria ouvir seu jantar trocar histórias e dicas, se você tiver algum para compartilhar.

(Crédito da foto: SweetOnVeg)