Como aproveitar ao máximo seus restos de comida - Receitas e dicas

Muitos desses alimentos são jogados fora antes que cheguem aos consumidores, mas muitos resíduos são provenientes de nossas próprias cozinhas. Parte desse desperdício resulta de sobras de refeições que não são consumidas e parte é criada durante a preparação, como cascas de vegetais. De qualquer maneira, o desperdício de alimentos é caro. Uma pesquisa do Conselho Americano de Química constatou que as famílias americanas médias gastam US $ 640 em alimentos todos os anos.

Não faz sentido gastar seu dinheiro suado em comida apenas para se virar e jogá-lo fora - por isso, se você se encontra frequentemente descartando sobras e restos de comida, é hora de ser criativo e começar a usá-lo..

Usando sobras

Muitas pessoas simplesmente não sabem o que fazer com as sobras. Depois de terminar um jantar com salada de frango assado, batata e espinafre, uma família pode olhar o que resta sobre a mesa - uma coxa de frango, algumas onças de espinafre e uma batata e meia - e não consegue ver nenhuma maneira de servindo novamente. Então, em vez de colocá-lo na geladeira para ficar confuso, eles decidem jogá-lo fora e acabar com ele.

Mas essa comida ainda é perfeitamente boa e há muitas maneiras de usá-la bem. Ao pensar fora da caixa, você pode transformar essas probabilidades e fins em uma refeição para uma pessoa - ou usá-las como ingredientes em uma refeição diferente que pode alimentar toda a família.

Sobras para o almoço

A maneira mais simples de consumir as sobras é comê-las no almoço. Se for um fim de semana ou se você trabalha em casa, é fácil reaquecer a coxa de frango e as batatas, colocar o espinafre em uma tigela e sentar para repetir o jantar da noite anterior. Se você não quiser comer a mesma coisa por dois dias seguidos, salve-a no dia seguinte.

Se você precisar trabalhar, essas sobras ainda podem ser a base de um almoço de saco marrom - coloque cada item em um pequeno recipiente reutilizável para ser aquecido no microondas.

Ou, se você quiser mudar, pode combinar as sobras com ingredientes frescos para fazer um novo prato, como uma salada ou sanduíche. Por exemplo, você pode cortar a coxa de frango e adicioná-la à salada, juntamente com outros vegetais, para fazer uma salada saudável. As batatas podem ser aquecidas com um pouco de queijo por cima para fazer um aperitivo de batata assado recheado.

Se você se deparar com uma quantidade maior de sobras - digamos, metade de uma panela grande de pimenta - ainda poderá usá-la para almoços. Você pode dar uma parte para todos da família levarem para o trabalho ou para a escola, ou mandar uma ou duas pessoas espalharem por alguns dias. Ou, se você não quiser comer a mesma coisa tantas vezes seguidas, basta colocar a panela inteira na geladeira e reaquecê-la no final da semana para um rápido segundo jantar.

Refeições do congelador

Se você acha que não terá a chance de terminar as sobras dentro de alguns dias após a preparação, poderá transferi-las para um recipiente seguro para freezer e armazená-lo no freezer. Bons recipientes para congelar as sobras incluem:

Tigelas de pirex. As tigelas de pirex com tampas de plástico são ótimas para congelar, porque não desenvolvem manchas ou arranhões após usos repetidos. Melhor ainda, você pode reaquecer o conteúdo diretamente no recipiente - eles vão do freezer ao refrigerador e ao forno e também são seguros para microondas.
Frascos de pedreiro. Os frascos de vidro comuns também funcionam bem para congelamento. Sua única desvantagem é que eles podem quebrar se o conteúdo se expandir no freezer. Para evitar isso, deixe espaço extra na parte superior do recipiente e congele os frascos com as tampas abertas. Depois que o conteúdo estiver congelado e expandido, prenda as tampas no lugar.
Recipientes de plástico. Esses recipientes baratos não resistem tão bem quanto o vidro, mas são convenientes para uso a curto prazo. Você pode comprar recipientes reutilizáveis da Rubbermaid ou reutilizar pratos ou recipientes de iogurte ou cobertura batida.
Zip-Top Bags. Os sacos com congelador zip-top podem ser usados para praticamente qualquer coisa, mesmo líquidos como ensopado ou sopa. Apenas coloque os sacos cheios em uma bandeja para garantir que congelem. Depois de congelados, você pode alinhá-los no freezer como livros em uma prateleira.
Envoltório do congelador. Pedaços sólidos de sobras, como pães e grandes cortes de carne, podem ser simplesmente embrulhados em papel alumínio, plástico ou papel encerado. Esse tipo de embalagem é agradável e compacto, para que você não perca espaço no congelador. Ele também faz um bom trabalho evitando a queima do freezer.

É uma boa idéia rotular os recipientes de sobras com o conteúdo e a data congelados - para que você possa comê-los enquanto eles ainda estiverem bons. Diferentes tipos de sobras permanecem por um a seis meses, de acordo com o USDA. Escreva a data e o conteúdo diretamente no recipiente ou em um pedaço de fita adesiva presa ao topo.

Se você tiver apenas sobras suficientes para uma refeição para uma única pessoa, poderá transformá-las em um jantar congelado caseiro. Se você comprar jantares congelados, basta lavá-los e guardá-los até que sejam necessários (ou simplesmente use um prato de papel ou um recipiente plástico). Coloque cada item de comida em um compartimento da bandeja, cubra-o com celofane e coloque-o novamente no freezer. E pronto - você tem uma refeição congelada pronta para servir.

O Buffet Restante

Às vezes, se você tiver sobras de várias refeições seguidas, encontrará uma mistura de itens diferentes armazenados na geladeira. Por exemplo, você pode fritar e arroz na segunda à noite, espaguete e almôndegas na terça, presunto e batatas recheadas na quarta e assim por diante.

Essa é a hora de servir um buffet restante para o jantar: coloque todos os pratos no balcão e deixe os membros da família revezarem-se carregando os pratos com o que quiserem. As crianças costumam adorar a noite restante porque isso lhes dá a chance de escolher sua própria refeição.

Você pode até transformar o restante do buffet em uma festa. Convide seus vizinhos para vir e trazer suas próprias sobras, e organizar tudo juntos. Dessa forma, todos têm mais opções de escolha - incluindo alguns pratos que nunca viram antes.

Receitas universais para sobras

A coisa mais interessante a fazer com as sobras é pegar um prato comum, como um assado, e redesenhá-lo em uma refeição totalmente nova. De fato, algumas pessoas deliberadamente ganham mais quando cozinham para ter sobras para trabalhar mais tarde. Por exemplo, eles servirão um frango assado na segunda-feira, cortarão a carne restante dos ossos para fazer torta de frango na terça-feira e depois ferverão a carcaça para fazer sopa na quarta-feira. Ter o frango restante na mão economiza tempo de cozimento para refeições posteriores.

Existem dezenas de artigos on-line dedicados a maneiras de consumir diferentes tipos de alimentos, como carnes, pão e purê de batatas. No entanto, se você não quiser procurar uma nova receita sempre que tiver sobras, use as receitas universais. Estas são receitas flexíveis que podem funcionar com praticamente qualquer tipo de proteína, amido e ingredientes vegetarianos. Com essas receitas, você pode transformar o que você tiver na geladeira em um jantar rápido.

O Quiche Universal

Uma quiche é uma ótima maneira de consumir vegetais que tenham ficado um pouco moles ou moles. Este prato também é muito flexível - você pode variar bastante as quantidades de ovo e queijo e ainda obter bons resultados.

Ingredientes:

1 casca de torta não cozida (ou use uma crosta de arroz - veja abaixo)
1 1/2 xícaras de sobras de legumes picados
1 cebola picada (opcional)
1/2 a 2 xícaras de queijo (queijo cheddar, suíço ou qualquer queijo duro), ralado
2 a 6 ovos
1 xícara de leite, leite de soja, iogurte ou caldo de legumes misturado com leite em pó seco
Sal e pimenta

Instruções:

Coloque os restos de vegetais e queijo ralado no fundo da casca da torta. Se você quiser adicionar mais sabor à quiche, você pode refogar rapidamente uma cebola e combiná-la com os outros vegetais antes de adicioná-la à crosta.
Bata os ovos com o leite (ou alternativa de leite) e adicione sal e pimenta a gosto. Despeje na massa e asse a 375 graus por 35 a 40 minutos, ou até ficarem firmes.
Se você não quiser usar uma crosta rica em massa para a sua quiche, faça uma crosta mais leve com o restante do arroz. Misture 1 1/2 a 2 xícaras de arroz com um ovo e um pouco de queijo ralado, bata no fundo do seu prato de torta e asse a 450 graus até ficar firme.

A Fritada Universal

Uma alternativa ainda mais simples ao quiche é a fritada, uma combinação de vegetais e ovos cozidos na parte superior do fogão. Você pode fazer uma fritada com quase qualquer tipo de vegetais crus ou cozidos, incluindo batatas cozidas.

Ingredientes:

1/4 de xícara de azeite ou vegetal
1 cebola picada
1 1/2 xícaras de sobras de legumes crus ou cozidos, como abobrinha, pimentão, espinafre, feijão verde, cenoura, brócolis, milho, cogumelos crus ou batatas cozidas
4 a 6 ovos batidos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (mais 2 colheres de sopa opcionais a mais)
Sal e pimenta
Ervas frescas picadas, como manjericão, sálvia, salsa, alecrim ou tomilho (opcional)

Instruções:

Aqueça o óleo em uma frigideira. Refogue a cebola até amolecer (aproximadamente cinco minutos).
Adicione os vegetais crus à panela e cozinhe-os até ficarem macios. Em seguida, adicione os legumes cozidos que você estiver usando e cozinhe por apenas um minuto ou dois para aquecê-los.
Misture a mistura de legumes com os ovos em uma tigela e misture duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Adicione as ervas, sal e pimenta a gosto.
Em seguida, adicione um pouco mais de óleo na panela, se necessário. Despeje a mistura de ovo e vegetais de volta na panela e espalhe-a uniformemente. Cozinhe em fogo muito baixo até os ovos ficarem firmes - isso deve levar de 15 a 20 minutos.
Se você estiver usando uma frigideira à prova de forno, poderá polvilhar a fritada com mais duas colheres de sopa de parmesão e aquecê-la sob o frango por um minuto ou dois para obter uma cobertura levemente dourada. Quando a fritada estiver pronta, solte as bordas com uma faca e deslize-a da frigideira para um prato.

A caçarola universal

Outra opção é inventar uma caçarola com qualquer tipo de proteína, vegetais e amido. Por usar o que você tem em mãos, essa caçarola nunca sai da mesma maneira duas vezes. Você poderia fazer uma caçarola clássica de atum e macarrão com ervilhas, uma caçarola de arroz de frango com cogumelos ou uma caçarola de tofu e batata com repolho. Quase qualquer combinação que você pode imaginar pode funcionar neste prato.

Ingredientes:

1 xícara de ingrediente principal: qualquer ingrediente rico em proteínas, como atum enlatado ou outros frutos do mar, tofu ou frango cozido em cubos, peru ou presunto
1 xícara de ingrediente secundário: outro ingrediente com uma textura contrastante, como ervilhas, cogumelos, aipo em fatias finas ou ovos cozidos picados
1 a 2 xícaras de ingredientes ricos em amido: macarrão cozido, arroz cozido ou batatas em fatias finas
1 1/2 xícaras de pasta: sopa de creme em lata, molho branco caseiro ou creme de leite
1/4 de xícara de ingrediente “goodie”: qualquer ingrediente saboroso, como azeitonas, pimentos, amêndoas ou castanhas de água (opcional)
Temperos de sua escolha: sal, pimenta, ervas, especiarias
Cobertura: migalhas de pão, batatas fritas esmagadas ou queijo

Instruções:

Combine o ingrediente principal, o secundário, o amido e o fichário em uma tigela. Se a mistura resultante estiver seca, você pode adicionar um pouco de leite ou caldo de legumes. Adicione temperos a gosto.
Despeje a mistura em uma caçarola com manteiga e polvilhe sobre a cobertura. Asse em forno a 350 graus por 35 a 40 minutos.

A fritada universal

Sempre que você tiver qualquer tipo de restos de vegetais crus - metade de repolho, alguns talos de aipo, parte de pimenta verde - um refogado é a maneira perfeita de usá-los. Não importa o que você tem ou quanto dele existe - um refogado pode acomodar qualquer coisa.

O truque para fritar com sucesso é adicionar os legumes na ordem certa, do mais difícil ao mais delicado. Dessa forma, tudo sai bem nítido após a conclusão.

Ingredientes:

Óleo vegetal ou de amendoim
1 ou 2 ovos batidos (opcional)
Cebola picada e alho picado (opcional)
Legumes do grupo 1: cenoura, aipo, couve-flor, berinjela, abóbora, batatas em fatias finas, lanças grossas de aspargos
Legumes do grupo 2: cogumelos, pimentões, brócolis, abóbora, abobrinha, lanças finas de aspargos, castanhas em conserva, ervilhas de neve
Vegetais do grupo 3: cebolinha, broto de feijão, repolho picado, verduras de qualquer tipo (como espinafre ou acelga)
Arroz branco cozido
Molho de soja

Instruções:

Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Se você estiver usando os ovos, adicione-os à panela e cozinhe em fogo alto em uma camada fina e parecida com uma panqueca. Quando o ovo ficar firme nas bordas, vire-o e cozinhe do outro lado. Retire o ovo da panela, corte-o em tiras finas e reserve.
Adicione mais óleo à panela, se necessário, e comece a adicionar vegetais, um grupo de cada vez. Cozinhe em fogo alto, mexendo quase constantemente para que cozinhem uniformemente.
Se você estiver usando cebola e alho, adicione-os à panela e cozinhe-os sozinhos até que comecem a amolecer. Em seguida, adicione os legumes do grupo 1 e refogue até que estejam parcialmente prontos. Adicione os legumes do grupo 2 e cozinhe até que tudo esteja quase pronto. Por fim, adicione os legumes do grupo 3 e mexa-os por alguns segundos antes de desligar o fogo.
Se você usou ovos, adicione as tiras aos salteados e misture. Sirva sobre o arroz com molho de soja ao lado..

O Kabob Universal

Um kabob é composto de carne e vegetais cozidos juntos no espeto. É uma maneira particularmente boa de usar sobras de carne, mas outras carnes também funcionam.

Ingredientes:

Sobras de carne cortada em cubos (cerca de 5 cubos por pessoa)
Pedaços pequenos de legumes: tampas de cogumelos, tiras de pimenta verde, pedaços de abobrinha ou abóbora, tomates esquartejados ou tomates cereja inteiros, seções de cebola ou cebola pérola inteira
1/4 de xícara de vinho tinto barato
1/4 xícara de azeite
1 dente de alho picado
Temperos a gosto: sal, pimenta, ervas frescas ou secas

Instruções:

Misture o vinho tinto, o azeite, o alho e os temperos para fazer uma marinada. Despeje em um prato e adicione os cubos de carne. Deixe-as de molho por várias horas, mexendo ocasionalmente.
Amarre os cubos de carne em espetos de bambu, alternando com pedaços de legumes. Pincele cada espeto com marinada.
Grelhe ou grelhe os espetos, mantendo-os perto da fonte de calor até a carne ficar marrom e os legumes ficarem macios. Como a carne já está cozida, isso não deve demorar mais do que alguns minutos. Se você usar um frango, coloque uma panela embaixo do espeto para pegar gotas.

Usando restos de comida

Restos de comida são todos os pedacinhos que você normalmente descartaria, seja ao preparar uma refeição ou ao segui-la. Exemplos incluem:

Cascas, pontas e núcleos de vegetais
Folhas externas resistentes de couve e couve-flor
Topos de vegetais de raiz como cenoura e beterraba
Hastes de cogumelos (já que muitas receitas exigem apenas as tampas)
Pedaços de frutas que ficaram marrons ou moles
Quantidades minúsculas de sobras de refeições que são pequenas demais para fazer uma refeição para um

Para muitos, esses pequenos restos são apenas resíduos, adequados apenas para o descarte de lixo ou a caixa de compostagem. No entanto, muitas vezes é possível extrair algum alimento deles, se você souber como fazê-lo..

O Recipiente de Sopa Perpétua

Quando você tem apenas alguns pedacinhos de um jantar - digamos, algumas ervilhas, uma colher de arroz e um osso de galinha com alguns pedaços de carne agarrados a ele - é difícil ver como eles poderiam se tornar parte disso. outra refeição. No entanto, se após cada refeição você jogar todas essas probabilidades e terminar em um recipiente armazenado no freezer, poderá acumular o suficiente para fazer uma sopa saudável.

Comece reservando espaço no freezer para um recipiente grande, como uma jarra de vidro grande ou uma banheira vazia de manteiga de amendoim. Este é o seu "perpétuo recipiente de sopa". Depois de cada refeição, jogue os restos que você tiver - carne, legumes e até molho - no recipiente. Quando estiver cheio, despeje o conteúdo em uma panela com um pouco de caldo e cozinhe tudo junto.

Especialistas em vida frugal dizem que a sopa restante pode ser surpreendentemente saborosa se você seguir várias regras básicas:

Evite sabores conflitantes. Se você colocar as sobras de curry de segunda-feira, carne de porco agridoce de terça-feira e espaguete à bolonhesa de quarta-feira na mesma sacola, os diferentes temperos entrarão em conflito. Para evitar sabores conflitantes, atenha-se a ingredientes básicos, como carnes, batatas e vegetais.
Use um bom estoque. Sobras de restos de comida geralmente não fornecem sabor suficiente para fazer uma sopa saborosa sem ajuda. Portanto, comece com um bom e saboroso caldo - caseiro, enlatado ou preparado com base de sopa em pó ou caldo de carne. Se você tiver um molho restante, adicione-o ao seu recipiente de sopa para aumentar o sabor da sopa. Como alternativa, você pode adicionar temperos ou tomates enlatados a um caldo comum para dar um sabor extra. Deixe ferver primeiro o caldo e deixe ferver enquanto adiciona o conteúdo do recipiente do congelador para descongelar.
Ajuste os ingredientes. Se você não tiver material suficiente em seu recipiente de sopa permanente para fazer uma sopa saudável, fique à vontade para adicionar mais. Você pode adicionar vegetais extras, como ervilhas ou cenouras, ou aumentar sua sopa com feijão, arroz ou macarrão. Você também pode ajustar o tempero conforme necessário, adicionando sal, pimenta ou outras especiarias.
Keep It Safe. Restos de comida podem permanecer por um longo tempo no freezer, mas não permanecerão bons para sempre. Portanto, toda vez que você iniciar um novo lote de sobras no seu recipiente de sopa permanente, adicione um novo rótulo com a data. Se passar três meses a partir dessa data e o recipiente ainda não estiver cheio, vá em frente e faça sua sopa de qualquer maneira. Você pode adicionar ingredientes frescos para aumentar a sopa, se necessário.

Você também pode usar o conteúdo do seu recipiente de sopa para fazer uma torta de panela. Coloque as sobras em uma massa de torta, começando com vegetais, depois carne e caldo suficiente para cobrir os dois. Se você não tem caldo, pode fazer um caldo. Em seguida, cubra o prato inteiro com uma segunda crosta e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit até ficar bem marrom.

The Stock Bag

Uma variante do recipiente de sopa permanente é a bolsa de estoque. Este é um saco que você mantém no freezer para armazenar ossos de carne e restos de vegetais diversos, como:

Cascas de cenoura e batata
Folhas de aipo
Vagens de ervilha
Hastes de cogumelos
Cebola termina, incluindo os brotos verdes
Espigas de milho

Quando o saco estiver cheio, coloque o conteúdo em uma panela, encha com água e adicione um pouco de sal. Deixe ferver o conteúdo e reduza o fogo para ferver por algumas horas; ou, coloque tudo em uma panela lenta e cozinhe durante a noite. Depois, deixe esfriar, depois coe e descarte os restos de vegetais encharcados. O estoque resultante pode ser usado imediatamente ou congelado até que você esteja pronto para fazer a sopa.

Praticamente qualquer tipo de sucata pode ser transportada para sua bolsa de estoque. Algumas pessoas gostam de incluir não apenas ossos e restos de vegetais, mas também núcleos e cascas de maçã, que adicionam um toque de doçura ao caldo. Outros economizam e congelam a água usada para ferver batatas ou vegetais e adicionam esse líquido rico em vitaminas ao seu estoque. Lembre-se de rotular sua bolsa de estoque com a data sempre que você iniciar um novo lote para poder usar o conteúdo enquanto ele ainda estiver bom.

Lembre-se de que existem alguns vegetais que não são ideais para a sua bolsa de estoque. Por exemplo, vegetais com sabor forte, como repolho, nabo, rutabagas, brócolis e alcachofra, podem dominar o sabor do caldo. Raízes de beterraba e casca de cebola não prejudicam o sabor, mas podem deixar seu estoque vermelho ou marrom.

Partes superiores e talos de vegetais como um lado

Para algumas pessoas, os topos verdes de vegetais de raiz, como cenoura e beterraba, parecem um produto residual. Mas para aqueles que sabem, eles são realmente uma comida saudável e saborosa. O mesmo vale para os caules de vegetais folhosos, como couve ou acelga.

As partes superiores e hastes de vegetais utilizáveis incluem:

Tops de cenoura. Estes têm um sabor de ervas um tanto pungente que lembra vagamente as raízes de cenoura comumente consumidas.
Rabanete Tops. Os rabanetes são levemente picantes, embora mais leves que os rabanetes inteiros.
Verdes de nabo. Estes têm um sabor ligeiramente amargo.
Verdes de beterraba. Embora as beterrabas tenham um sabor forte e doce, as verduras são bastante leves - muito menos assertivas do que os vegetais verdes familiares, como espinafre e couve.
Cebola Tops. Os topos verdes das cebolinhas podem ser usados como cebolinha (cebolinha), mas têm um sabor um pouco mais forte.
Talos e folhas de erva-doce. As folhas em cima de um bulbo de erva-doce podem ser usadas como qualquer erva fresca. Eles adicionam um sabor delicado, como alcaçuz, a saladas ou peixes. Os talos mais resistentes podem ser picados e cozidos.
Talos de Verdes. Os caules de folhas verdes como espinafre, couve e acelga têm o mesmo sabor que as folhas. Eles são um pouco difíceis para saladas, mas são bem salteados.

Os topos jovens e macios de legumes são bons em uma salada. Verduras maiores e mais resistentes - incluindo talos - podem ser adicionadas às batatas fritas ou refogadas em azeite ou gordura de bacon, talvez com um toque de alho. Você também pode jogá-los em uma sopa ou quiche.

Como muitas pessoas vêem os topos de vegetais verdes como lixo, os agricultores os cortam antes de vender esses vegetais nos mercados dos agricultores. No entanto, muitas vezes os topos ainda estão disponíveis e muitos agricultores ficam felizes em entregá-los gratuitamente com sua compra.

Smoothies

Os smoothies são ótimos para qualquer tipo de fruta que você precise se livrar. O melhor de tudo é que é quase impossível estragar tudo. Basta usar o que você tem - meia banana, algumas fatias de pêra, um punhado de frutas - e misture com qualquer tipo de leite ou iogurte para fazer um tratamento cremoso.

Outra vantagem dos smoothies é que não importa se a fruta que você usa está um pouco madura demais ou se não está madura o suficiente. Depois de misturada, a textura não importa, e você pode adicionar um pouco de adoçante extra se a fruta não for doce o suficiente. Portanto, se você tiver uma banana marrom ou alguns morangos maduros, um smoothie é uma maneira fácil de usá-los.

Palavra final

Naturalmente, é melhor recuperar as sobras sempre que possível, em vez de deixá-las desperdiçar. No entanto, isso só se aplica a alimentos que ainda são seguros para comer. Se as sobras já estão ruins, elas não são mais comida - elas são um caso de intoxicação alimentar esperando para acontecer.

Para se manter seguro, é melhor descartar qualquer alimento que pareça ou cheire de forma suspeita. No entanto, nem sempre é possível identificar comida ruim pelo cheiro; portanto, você também deve acompanhar o tempo que as sobras ficaram na geladeira. Isso é particularmente importante com carne cozida e qualquer tipo de salada que contenha maionese, pois esses alimentos ficam ruins rapidamente. Se um desses alimentos estiver na geladeira por mais de três ou quatro dias, o USDA sugere que você os descarte.

No entanto, mesmo que suas sobras e restos de comida não sejam mais adequados para comer, ainda há uma maneira de aproveitá-los: colocando restos de frutas e legumes não comestíveis em uma lixeira, você pode transformá-los em fertilizantes para o seu jardim. . Portanto, mesmo que suas sobras não possam alimentá-lo, elas ainda podem alimentar suas plantas. E a melhor parte é que, se você usar o composto acabado em uma horta doméstica, obterá mais comida no final.

Quais são seus truques favoritos para usar sobras e restos de comida?