6 dicas para economizar dinheiro comprando carne - cortes de carne bovina, suína, peru e delicatessen

Não assuma que seu orçamento de alimentos está à mercê das decisões de negócios de seu açougueiro. Com essas seis dicas rápidas para o balcão de delicatessen e sua cozinha, você poderá gastar menos, obter mais e durar mais tempo.

Compre carne e economize

1. Lembre-se, o tamanho é importante
Você obtém o maior valor ao comprar a granel, e as lojas sempre oferecem melhores ofertas em cortes maiores de carne. Perus maiores costumam vender por menos de cinquenta centavos de dólar por libra, e você pode encontrar lombo de porco grande e assados ​​de piquenique por menos de um dólar por libra também. Eu já vi carne magra por menos de um dólar por libra em um assado gigante. Não tenha medo de ocupar espaço no seu freezer. Compre carne extra para obter o melhor valor e faça-a durar congelando-a até que você precise.

Eu usei todas essas oportunidades para reduzir drasticamente o custo mensal de carne. Cortei lombo de porco mais longo em bifes de medalhão desossados ​​e cortei pedaços de assados ​​de carne de bovino maiores para espetinhos e ensopados saudáveis. Quando você vir bastante perus, compre alguns e congele-os. Dessa forma, você estará pronto para lidar com reuniões de família - até mesmo nas visitas surpresa. Não fique preso apenas pensando em cozinhar um peru para as férias também. Considere usar uma fritadeira de peru ou torrador sem óleo para fazer uma reunião de verão no quintal. Adicione salada de batata e melancia, e você fará a melhor festa do seu quarteirão sem gastar muito.

2. Não saia do recorte
A carne não sai barata, portanto, se é uma grande parte dos hábitos alimentares regulares da sua família, os cupons de desconto precisam fazer parte da sua estratégia de economia de longo prazo. É verdade que você provavelmente encontrará apenas cupons para carnes de marca, mas não desista de quanto eles podem ajudar. Muitas vezes, você pode encontrar grandes promoções regularmente, principalmente para itens de frutos do mar enlatados, como salmão ou camarão. Vasculhe as inserções semanais de cupons de jornais e comece a pesquisar on-line.

Além disso, fique atento à circular semanal da sua loja favorita. Às vezes, as melhores ofertas não vêm em forma de cupom - são apenas sobre o tempo. Dependendo de quando sua loja recebe seus envios, geralmente você pode encontrar algumas economias agradáveis ​​por volta do meio da semana. Vi peito de frango desossado com descontos de até 50% em uma terça ou quarta-feira. Se você tiver um tempo extra, poderá até obter cupons extremos, usando cupons e vendas na loja para maximizar a economia.

3. Esmigalhe
Essa é minha estratégia favorita para fazer jantares de excelente sabor e aproveitar ao máximo as compras de carne moída. Brown a carne ou o frango em uma frigideira e divida a carne nos menores pedaços possíveis, usando uma lata de sopa vazia limpa e de cabeça para baixo. Depois de cozer bem a carne, você pode armazená-la em recipientes menores para usar em caçarolas, calzones e receitas de sopa econômicas.

Você também pode usar carne moída em uma das minhas idéias favoritas de almoço e jantar com orçamento antecipado: muffins de refeição. Use pedaços menores de carne, legumes congelados picados como brócolis e um pouco de queijo para completar uma mistura saborosa de muffin e assar com antecedência. Use-os para almoçar no trabalho ou emparelhe um bolinho com uma sopa saborosa para o jantar em família.

4. Corte-o
Uma forma menor de cubar, cortar em cubos é um ótimo caminho, principalmente se você estiver começando com carnes desossadas e sem pele. O corte em cubos funciona melhor em carnes pré-cozidas, como peito de frango assado, peru assado com mel ou presunto. Você pode facilmente cortar um pouco de carne sempre que tiver tempo e mantê-la à mão para um molho de carbonara ou salada do chef. Esta dica é perfeita para você, se você não se importa em fazer um pouco de esforço para economizar nos custos de carne, mas não está exatamente disposto a desossar uma galinha do início ao fim.

5. Raspar
A carne de almoço cara, pré-embalada e fatiada é uma das primeiras coisas que você deve cortar da sua categoria de orçamento de supermercado. Esperar a sua vez de fatiá-lo no balcão de delicatessen é um bom passo para a economia. Mas enquanto você está nisso, considere pedir ao balconista que raspe suas compras de carne. Você obterá cortes mais finos, o que significa mais peças individuais por libra. Com carne raspada, você ganha mais alguns sanduíches sem gastar um centavo extra.

Além disso, o uso da forma raspada de carnes de sanduíche em sanduíches tostados libera cargas de sabor enquanto utiliza menos produto. Também ajuda a cortar calorias! Portanto, economize e economize, e você verá melhorias em sua lancheira, na balança e no banco.

6. Misture
Para coisas como almôndegas, pão de carne e hambúrgueres, estique seu dinheiro com carne misturando até 50% de TVP hidratada (proteína vegetal texturizada). Embora você possa recusar a ideia de adicionar vegetais à sua carne, é um processo pelo qual muitos alimentos preparados passam de qualquer maneira. Você provavelmente já comeu muitos alimentos com TVP adicional sem saber. Agora você pode usá-lo para fazer suas compras durarem muito mais.

Palavra final

A carne pode ser o alimento mais caro que você coloca na sua mesa. Mas se sua família deseja, você não pode cortá-lo completamente no menu. Em vez disso, você precisa encontrar maneiras de maximizar o dinheiro gasto nas carnes favoritas da sua família. Você não precisa gastar muito tempo ou sacrificar sabor ou nutrição para obter o melhor valor de suas compras de carne. Você só precisa saber como obter o acordo certo e aproveitar ao máximo cada refeição, para poder manter a carne na sua lista de compras sem adicioná-la à sua lista de preocupações..

Quais são alguns dos métodos usados ​​para economizar dinheiro com carne?